[Public] Echanges de Recettes !

C'est un cadeau que je fait à tout le monde, ma célèbre recette du brownies Very Happy

Brownies New-yorkais
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Pour 4 à 6 personnes

~ ~

200 g de Chocolat noir à 70%
120 g de beurre salé à température
70g de farine
160g de sucre en poudre
3 œufs
100g de noisettes ( ou autres)
+ Un bouchon d'arôme Vanille

~ ~

• Préchauffez le four à 150° ( th5)

• Beurrez et farinez légèrement le moule.

• Brisez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

• Dans un autre bol, travaillez le beurre et le sucre à la spatule jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez les œufs un à un sans cesser de mélanger, puis versez la farine en pluie tout en remuant. ( + le bouchon de vanille)

• Versez le chocolat fondu et les noisettes sans cesser de mélanger. Remplissez le moule de cette pâle chocolatée et mettez au four pendant 25 min environ. Laissez refroidir à la sortie du fou puis découpez les brownies en carrés.

Ca à l'air super bon. D'ailleurs tant qu'on est dans l'échange de recette, j'en ai une pas encore testée mais qui à l'air succulente

Pêches Genre Doux Péché

Préparation:
De la veille pour le lendemain
Environ 30 minutes voire moins
Cuisson:
20 minutes

Pour 6 à 8 personnes:
8 pêches (En boîtes ou non)
4 cuillerées à soupe de beurre doux
4 cuillerées à soupe de miel( généreuse les cuillèrées =D)
3dl de sucre(255gr)
6dl de crème épaisse
250 g d'amande effilées
2 boîtes de glace vanille

*Epluchez les pêches mûres (Plongez les dans de l'eau bouillante et la peau s'enlèvera très facilement avec l'aide d'un papier absorbant ) ou
en toute simplicité , ouvrez la boîte.

*Mélangez le beurre , le miel, le sucre, et la crème. Laissez épaissir à feu doux pendant 20 minutes environ en remuant de temps à autres.

*Coupez les pêches en deux, mettez les dans le mélange, laissez les refroidir et gardez jusque le lendemain dans le réfrigérateur.

*Réchauffez, saupoudrez d'amandes, servez accompagné de glace vanille.
(Note personnelle: Personnellement je mettrais chantilly + coulis de framboise/fraise..ect, ou une gousse de vanille simple en décor avec une fleur qui se mange en pâte d'amande... *-*..Sa me fait plus rêver ^^")

*Vous pouvez congeler la sauce et le réutiliser sur des pêches ou sur la glace simple. Chaude ou froide, like you want=comme vous voulez! X)

*Dessert catégorie dangereuse, on ne peut pas s'arrêter!

Voila. X)

Je vous met quelques scans de mon précieux livre de pâtisserie XD

Langue de Chat :
Spoiler:

Petits Pains au lait
Spoiler:

Et celle ci pour Hana ! ^^

Spoiler:

Amusez-vous bien ! ^^

(je peut faire d'autres scan à la demande =)

Source : Gâteau de Mamie, recettes d'Amandine, édition Marabout. )